REVEILLONS DE NOEL ET DU JOUR DE L’AN 2009
Menus des réveillons à emporter
Noël et jour de l’an 30 € TTC
1ére Entrée
Toast de foie gras et sa confiture de cerises
2éme Entrée
Duo de saint Jacques et saumon mariné
au gingembre et citron vert
Plat de résistance
Pavé de biche et son jus de myrtilles
Ou
Demi homard de nos côtes
flambé au whisky
et ses petits légumes (supplément de 6€)
Les gourmandises
Assiette de dégustations gourmandes
Menus du réveillon
de la Saint-Sylvestre 65 € TTC
Au restaurant
Cocktail
«Nuage bleu de pina colada»
Amuse bouche
Cuillère chinoise de tartare de saumon
Verrine de tartare de hareng
Mini brochette de gambas
1ére Entrée
Aumônière de foie gras mi cuit
et fruits confits
2éme Entrée
Charlottine de saumon fumé
en rémoulade d’avocat
Plat de résistance
Pavé de biche et son jus de myrtilles
Ou
Demi homard de nos côtes
flambé au whisky
et ses petits légumes (supplément de 6€)
Pour fini le vin
Assiette de dégustation de fromages AOC
Les gourmandises
Assiette de dégustations gourmandes
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