Cocktail dinatoire froid 39,50€ TTC
Devis pour une durée de 2 heures
1 coupe de champagne par personne servie au plateau
Cocktail 13 pièces par personne
Apéritif
1 punch planteurs par personne
1 Pina colada par personne (rhum blanc, noix de coco, jus d’ananas)
1 cocktail sans alcool par personne ( jus de fruits exotiques, sirop de curaçao bleu)
1 verre de boisson sans alcool (Coca-cola, Perrier, Jus d’orange, eau plate)
4 Mises en bouche entrées
Bouquets de fleurs (Légumes croquants et chèvre frais)
Verrine de tartare de harengs aux deux pommes
Magret de canard séché au cognac et aux aromates
Verrine de Poulpe à la Balinaise
Duo de saint Jacques et saumon mariné
3 Mises en bouche plats
Filet de rouget sur toast et sa piperade
Brochette de poulet à la citronnelle et au gingembre
Travers de porc caramélisé miel et soja
Filet mignon de porc et sa crème de thym
Mini brochette de gambas flambé whisky
2 Mises en bouche fromages
Chèvre pané
Brochette de fromage à la ventrèche
4 Mises en bouche desserts
Brochette de fruits Rocher a la noix de coco
Crème brûlée à la pistache
Éventail de chocolat au Toblerone
Verrine de mousse au chocolat blanc
Boissons accompagnant ce menu : (Vins à discrétion)
Bordeaux grande réserve “Kressmann” en rouge
Bourgogne aligoté en blanc
Prestation incluses dans ce menu :
La mise en place du buffet / La décoration / Le nappage / La vaisselle
Le service « Durant une période de 3 heures »
Le nettoyage de la vaisselle et de la cuisine
Prestations non incluses dans ce menu :
Les bouteilles supplémentaires de champagne ( la bouteille = 25 € TTC)
Les heures supplémentaires pour le personnel ( 26€ TTC par heure et par personne)
La décoration florale ( devis sur demande)
